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臘羊肉炖蘿蔔的做法有哪些

知識 更新时间:2024-07-23 22:11:38

  主料:臘羊肉1000克,蘿蔔800克。

  輔料:豆瓣醬800克,泡椒20克,泡姜20克,姜蒜20克,大蔥20克,花椒粉2克,胡椒粉2克,鹽2克,料酒20毫升。

  做法:

  1、臘羊排洗淨切塊備用,用熱油将豆瓣醬炒出紅油。

  2、下泡椒泡姜炒香。

  3、加入姜蒜和大蔥。

  4、下入洗好的臘羊肉。

  5、淋入料酒。

  6、加入花椒粉。

  7、加入胡椒粉。

  8、轉入湯鍋加入适量的清水并加入鹽。

  9、大火炖四十分鐘後加入蘿蔔再炖十分鐘即可。

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