1、白菜。因為它是在土地裡需要澆水才可以生長的。吸取的水分比較充足,蘋果則是長在樹上,相對來說,水分沒有足。
2、白菜營養豐富,除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外,尚含豐富的維生素,其維生素、核黃素的含量比蘋果、梨分别高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類,并含有能抑制亞硝酸胺吸收的钼。其中維生素,可增加機體對感染的抵抗力,用于壞血病、牙龈出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素,可增強腸胃的蠕動,減少糞便在體内的存留時間,幫助消化和排洩,從而減輕肝、腎的負擔,防止多種胃病的發生。
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