中醫中把核桃稱為“長壽果”,因為核桃含有豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素,對補腦功效非常好。
現在大大小小的超市裡都有很多新鮮的核桃出售,不過吃核桃也是很有講究的。
專家認為核桃最适合腦力工作者食用,因為這部分人常常用腦過度,耗費了很多心血,例如對學生來說,吃核桃可以增強細胞的活力,防止腦細胞衰退,對許多白領來說,核桃之益更為明顯,長期食用核桃,可以是頭發更烏黑亮麗,對女性來說還有美容的效果,是美容的佳品。
一天吃3-5個核桃最為合适,但是也不能一次吃太多,其原因是因為核桃裡含有大量脂肪,這些脂肪具有很高的熱量,吃太多不利于消化,這些未被消化的就會被作為膽固醇來儲存起來,結果反而會适得其反。
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