木耳生蟲是可以繼續食用的,但是,黴了的木耳就不可以食用,黴菌對人有害。為了防止繼續被蟲蛀下去,可以采用以下方法:
1、暴曬;
2、放進冰箱冷凍室。
已經被蟲子蛀了的木耳,一般有以下兩種情況:
1、蟲子混在木耳中,這種情況隻需要用篩子篩一下,将木耳和蟲子分開即可。
2、在單個木耳的夾層中有蟲卵,平時不容易被發現,隻有泡開後才會發現。這時須把木耳用冷水泡開來,用針尖将木耳夾層挑開來,把裡面的蟲卵撥掉。
無論是哪種情況,做起來都比較麻煩,但是為了減少損失,這樣做還是可取的。
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