鴿子湯和豆腐都有營養,少放調料,湯淡對身體好。
清炖鴿子湯:材料:鴿子1隻、香菇2或3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5或8顆、枸杞少許、姜、蔥、料酒。
做法:1、澆開水,水中加少許料酒,将鴿子放入,去血水去沫,撈出待用。
2、砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子改成小火炖九十分鐘,九十分鐘後放入枸杞、木耳、再炖20分鐘。
3、山藥削皮,切塊放入,小火炖20分鐘,山藥酥爛,加鹽調味即可。
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