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怎麼判斷牛油果成熟了

生活更新时间:2024-08-28 14:18:34

怎麼判斷牛油果成熟了（3招分辨牛油果成熟程度）1

雖然你可能不喜歡牛油果的味道，但這并不妨礙牛油果在中國越來越受歡迎。

牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。

怎麼判斷牛油果成熟了（3招分辨牛油果成熟程度）2

牛油果雖好，但是怎樣挑選牛油果或許對大多數人來說是個難題。每次開牛油果時，總是無法預測它的成熟度，不熟的牛油果果肉會太硬，放太久又會太熟，果肉爛掉，既浪費又影響口感。今天小編就教大家一個3招分辨牛油果成熟程度的方法。

怎麼判斷牛油果成熟了（3招分辨牛油果成熟程度）3

顔色

選購牛油果時最好選購稍熟的，即墨綠色。未熟的牛油果表皮呈青綠色，當表皮變成紫黑色就代表牛油果已經成熟，可以食用。

怎麼判斷牛油果成熟了（3招分辨牛油果成熟程度）4

手感

有時候單憑顔色無法準确判斷，可以用手輕輕按壓。如果手感較硬，甚至完全按不動，代表未熟。若按下去軟硬适中，即可以食用。這種狀态下的牛油果切開後果肉呈黃綠色，無黑斑，是最完美的食用狀态！另外要注意，如果表皮已經變成黑色，手感又軟軟綿綿，很大機會代表牛油果已經過熟，熟到爛。

怎麼判斷牛油果成熟了（3招分辨牛油果成熟程度）5

拔掉莖部

萬試萬靈的方法！将牛油果頂部的莖拔掉，根據其頂部内的顔色判斷生熟程度。綠色代表未熟、深啡色甚至黑色代表過熟，如果頂部為黃色，代表生熟程度剛剛好，最适合食用。

怎麼判斷牛油果成熟了（3招分辨牛油果成熟程度）6

香蕉催熟法

最簡單直接的方法，将香蕉和牛油果一同放到密封紙袋中，置于室溫，避免陽光直射。密封時間視牛油果本身的生熟程度，大概需要1 - 3天，期間需要每天檢查牛油果的顔色及手感，避免熟過了。最好選擇比較生的香蕉，因為催熟過程中釋出的乙烯（Ethylene）也會同時催熟香蕉。

怎麼判斷牛油果成熟了（3招分辨牛油果成熟程度）7

烤箱催熟法

這個方法最适合心急人。将牛油果用錫紙包好，放到烤箱調至200度，時間根據牛油果本身的軟硬程度，約20 - 40分鐘，越硬越生的牛油果烤焗時間越長。

以上就是挑選牛油果和催熟的方法，如果大家還有其他好方法歡迎留言告訴我。

怎麼判斷牛油果成熟了（3招分辨牛油果成熟程度）8

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