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柚子有酸味怎麼辦

知識 更新时间:2024-07-23 12:28:16

辦法:

1、與蘋果放在一起,柚子沒成熟是酸的,水果中的糖由澱粉轉化而來,未成熟的果實中儲存着很多澱粉,但果實并無甜味,随着果實的成熟,澱粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖,由果心向外消失,糖含量随之迅速增加,果實變甜;

2、将其做成柚子茶,用鹽水浸泡,後将皮削下,将切好的柚子皮切成絲,後泡入清水中去苦,鍋中放入适量清水,加入柚子皮和冰糖小火煮十分鐘,後加入柚子肉小火慢煮,邊煮邊攪拌,收汁後關火冷卻存放于避光恒溫的環境中;

3、把柚子放置一段時間,味道會由酸變甜;

4、把柚子與其它水果混合壓榨成果汁,味道酸甜可口。

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