材料:羊寶200克。
調料:鹽、紅粉、糖、檸檬汁、燒烤汁、橄榄油各适量。
制作方法:
羊寶洗淨去掉外皮雜筋,切成兩半。将羊寶切花刀,放入容器中。加入鹽、紅粉、糖、檸檬汁、燒烤汁、橄榄油腌漬10分鐘,放入烤盤内。放入烤箱内,160攝氏度烘烤20分鐘。取出裝盤,裝飾即可。制作提示:羊寶容易有腥臊氣味,食用前要去除筋膜,并用料酒清水浸泡去味。
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