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木耳肉餡雞蛋餃子怎麼做

知識 更新时间:2024-11-30 09:05:04

1、用冷水浸泡木耳一個小時,将木耳肉完全泡開;

2、将木耳切成米粒大小的碎塊;

3、用1點1斤面粉、250克溫水、1個雞蛋、10克鹽和面;

4、将面按揉均勻,室溫靜置30分鐘;

5、将面揪成直徑2厘米左右的面團,按成餅狀,用擀面杖擀成圓狀面餅 ;

6、炒雞蛋,然後将炒熟的雞蛋切成小碎塊;

7、将精鹽、雞精、芝麻油、蝦米、生肉碎、生姜顆粒依次放入盆中,攪拌;

8、将炒熟的雞蛋和木耳碎放入其中,再攪拌均勻即可。

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