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椒鹽小核桃的做法

知識 更新时间:2024-09-08 20:26:00

  椒鹽炒核桃原料:

  紙皮核桃500克(生)

  調料:

  鹽400克,花椒30克(韓城大紅袍)

  制作過程:

  1,紙皮核桃用核桃鉗輕輕夾裂;

  2,夾核桃時不要用力過猛,使其輕微開裂即可;

  3,炒鍋内放入鹽和花椒;

  4,開火後下入核桃不停翻炒(中火)

  5,翻炒的同時用鹽反複淋入核桃縫中

  6,大約10-15分鐘左右,炒至核桃表皮顔色變深,裂口敞開,香氣四溢後盛出晾涼制作完成。

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