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水果和蔬菜的區别

知識 更新时间:2024-07-23 05:28:22

  蔬菜與水果的區别有:

  1、成分不一樣:水果中的礦物質和微量元素不如蔬菜豐富,維生素B、維生素A的含量也相對較低,所以如果完全以水果代替蔬菜,有可能會造成以上幾種維生素和微量元素的缺乏。

  2、熱量不一樣:水果含有豐富的果糖,熱量效應遠遠超過蔬菜,因此吃同樣數量的水果和蔬菜,水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人,應該嚴格控制吃水果的量,而蔬菜則相對顯得安全了許多。

  3、酸堿性不一樣:與水果相比,蔬菜屬于堿性食品,能夠更有效地調整機體内環境平衡,緩解疲勞、排洩毒素。水果因含有鞣酸,調節人體内環境的效果要差一些。

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