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皮蛋瘦肉粥什麼時候放皮蛋

知識 更新时间:2024-07-23 15:19:22

1、建議出鍋前10分鐘放。

2、在煮皮蛋粥是放皮蛋的時間是很有講究的,若是放皮蛋太早,那麼在煮的過程中就将皮蛋煮爛,其中的營養價值也會降低;若是放得時間過晚,會導緻皮蛋中的蛋黃沒有凝固,從而緻使粥的口感偏腥。

3、因此一般情況下,建議在出鍋前10分鐘将皮蛋切成小塊放入,攪拌均勻,待其凝固後即可盛出食用。

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