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牛的百葉煮了為什麼有泡泡

知識 更新时间:2024-07-25 07:31:12

  可能是使用甲醛浸泡過的牛百葉,不可繼續食用。

  牛百葉即牛胃。是牛的内髒之一,即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃。牛百葉可以作食物材料,一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。 牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。

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