做法:
1、提前準備好紅椒、蒜、生姜、鱿魚頭、青瓜等食材。
2、紅椒切段、蒜頭切片、生姜切絲。
3、将鱿魚頭洗淨,去掉眼球後切條。
4、将青瓜切片。
5、燒一大碗水,水開後關火将鱿頭須倒入變色即可撈起。
6、熱油鍋,将姜絲蒜片爆香。
7、倒入鱿魚須加料酒提香,大火翻炒。
8、将紅椒倒入翻炒,加入食鹽、蚝油調味。
9、紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。
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