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鹹味鹵鵝頭鵝頸鵝爪的做法

知識 更新时间:2024-09-13 08:35:34

  用料:鵝頭一個、鵝頸一個、鵝爪2個、鹵汁15至20克、八角香葉等适量、生抽、老抽、蚝油适量、鹽4克左右、清水一碗姜十片左右、小椒辣1個。

  做法步驟:

  1、鵝頭、鵝腳過水一遍,全切好。

  2、非常大塊,這個大盤剛好适合裝盤。

  3、将所有材料放入鍋中,大火燒開放入鵝翅膀和鵝腳。

  4、開始鹵了,小火鹵20分鐘左右即可。

  5、20分鐘後湯汁己很稠了,再加一丁點老抽拌好用于調色。

  6、鹵好了,看得都想吃。

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