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什麼茶是黃茶的

知識 更新时间:2025-08-15 13:53:58

  君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶是黃茶的。

  黃茶屬輕發酵茶類,加工工藝近似綠茶,隻是在幹燥過程的前或後,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。黃茶自古至今有之,但不同的曆史時期,不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。

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