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火鍋料怎麼配好吃

知識 更新时间:2025-01-11 00:15:48

  1、海鮮排骨鍋:

  小精排1斤半、幹香菇8朵、鱿魚頭2個(帶須)香葉4片、蔥姜蒜、料酒、大料、花椒。

  排骨切好,氽熱水。 鍋裡放油,油熱後放入蔥姜蒜、大料、花椒、香葉。炒出香味,放入排骨。加料酒,炒3分鐘左右,放入香菇和鱿魚,放入足夠的水,高壓鍋15分鐘。放入香油、味精即可成為鍋底。

  2、香辣牛肉鍋底:

  老幹媽一罐、牛腩1近半、蔥姜蒜、料酒、大料、花椒、甘草、丁香。

  牛腩切小塊氽熱水。鍋裡放油,油熱後放入蔥

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