第一,在農村有句老話這麼說“七月的核桃,八月的梨”,因此農曆7月是核桃成熟的季節,成熟的核桃仁像人腦的形狀,孩子吃了,補腦,每天早晨空腹吃核桃,可以充分的吸收核桃的營養。
第二,核桃不僅具有健腦益智的作用外,還具有抗衰老、降低膽固醇、防止失眠、神經衰弱等功效。每天早晚空腹各吃2~5個核桃仁,可起到滋補防病的功效。
第三,最适合吃核桃等堅果類食物的時間是早上用餐時,這時候補充核桃,可以提高早餐質量,改善三餐的營養比例;另一方面,早餐後,人們的代謝水平較高,工作任務又繁重,所吃的食物也很難變成脂肪沉積在身上,故早餐吃一小把核桃,往往并無長胖的危險,相反卻會抑制午餐的食欲,對控制體重有益無害。
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