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江西特産魚絲是怎樣做的呢

知識 更新时间:2025-06-29 06:24:07

  用草魚剔除頭和骨,将魚肉剁成肉醬。摻拌适量的薯粉,做成大塊,加熱蒸熟。晾幹至不粘手時,把它切成絲條,最後曬幹儲存。烹調時用鮮肉湯或鮮雞湯伴煮,适當配料,也可油炸、涼拌。

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