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怎樣蒸煲仔飯

知識 更新时间:2025-03-30 16:59:48

  主料:排骨500克、大米300克。

  配料:香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。

  1、排骨事先用蚝油、生抽、水澱粉、糖、蒜香油、老抽、鹽、味精腌制1小時,久點效果更佳;

  2、放入洗好的大米,加入适量的水,加入米飯,大約10分鐘左右,排氣開蓋;

  3、将腌制好的排骨、香菇放入電壓力鍋中,用勺子裝一點油,沿着煲邊輕輕地淋一圈,選擇排骨鍵,大約15分鐘,排氣開蓋;

  4、将油菜放入開水中,焯熟,放入煲好的排骨飯中即可食用。

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