1、鐵鍋生鏽,可将鐵鍋燒熱,以布蘸醋一擦即去,即簡單快捷有徹底。
2、淘米水除鏽:鐵鍋鏟、菜刀、鐵勺等炊具,在用過之後,把它們浸入比較濃的淘米水中,既能防鏽,又可除去鏽迹。
3、蔥頭擦拭生鏽的刀,手到鏽除。
4、将新鐵鍋裝滿水,投入白礬100克左右,煮沸1小時後,進行刷洗,洗淨後倒掉污水,再将鍋置于火上烤幹,烤至燙手時,趁熱在鍋内、外全部塗上一層食用油(能讓油滲透更好),待鍋冷卻後即可使用。
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