準備材料:菜花、土豆、胡蘿蔔、豌豆、小筍。
制作步驟:
1、菜花掰小塊洗淨、土豆及胡蘿蔔切滾刀塊、開水焯塘菜花和小筍;
2、放橄榄油,炒土豆和胡蘿蔔,油量控制為少量;
3、待土豆外殼呈黃色,放入其他蔬菜,一起翻炒一分鐘,盛出;
4、另起橄榄油,下一湯匙咖喱粉,一茶匙糖,兩茶匙鹽,翻炒十秒;
5、兌三分之一飯碗水,攪拌均勻,下所有素菜,大火燒開,小火焖一會,出鍋放味精即可;
6、澆到米飯上。
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