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阜甯大糕的外形

知識 更新时间:2025-02-11 09:42:33

  主要為塊狀,食用前切片,糕片白如雪,薄如紙且單片可點燃,片狀盛放在盤中供人食用。

  食用方法:

  1、撕成薄片後直接享用。如果不撕,會失去其“軟如綿”的口感,也有失文雅。

  2、撕成薄片後用适量開水泡成迷糊後食用。如果不撕就泡,大糕吸水不均勻,容易出現“硬心”。此法尤其适合嬰幼兒和老年人。

  3、撕成薄片後油炸。大糕一放入熱油便會變得非常軟,這時隻要用竹筷沿中部夾一下,原來的片狀就會變成蝴蝶結狀,等大糕稍微變黃就夾出來,放在盤中即可食用。

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