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鳝魚豆腐湯的功效與作用

知識 更新时间:2024-12-26 03:01:30

  1、鳝魚豆腐湯具有補氣養血,祛風通絡等多種保健功效,特别是對于身體虛弱,産後的女性更要經常食用。其黃鳝含有豐富的DHA和卵磷脂可促進血液循環,對調節血糖,降血脂均有着很不錯的保健功效。

  2、做法,黃鳝100克,豆腐150克。調味料:姜10克,蔥15克,鹽5克,味精2克,料酒6毫升。黃鳝除淨内髒洗淨切段,豆腐切小塊,姜切片,蔥切段。鍋中注入适量油燒熱,放入黃鳝大火煸炒片刻,加料酒、姜片、蔥段及适量清水煮熟。待湯變成乳白色,加入切成小塊的豆腐,繼續煮10分鐘,加鹽、味精煮入味即可。

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