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茄子怎麼油炸做紅燒茄子

知識 更新时间:2024-07-08 02:03:38

  1、鍋熱油滾(油要多些,油少燒的茄子沒那麼香),放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下;2、加入茄子條一起炒;3、炒至茄子變軟,加鹽、雞粉和生抽炒勻;4、放一大匙羹豆瓣醬炒勻;5、試味後加少許老抽,放入切好的蔥段兜勻就可上碟了。

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