豬肝煮冰糖适量合用,具有一定的補脾養肝的功用。
豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口,具有保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛幹澀、疲勞及保護健康膚色的作用。冰糖具有一定的滋補性,能補中益氣、健脾和胃、止咳化痰。
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