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牛舌上面的老皮怎麼處理

知識 更新时间:2024-07-20 04:18:16

  把牛舌放在開水裡煮十分鐘,把牛舌撈出來,放涼了,用刀片把牛舌外的老皮挂掉就可以了。牛舌是一種植物,又名車前草、車輪菜常見于路邊、田埂及水溝邊。車前草每百克嫩葉芽含水分79克,碳水化合物10克,蛋白質4克,脂肪1克,鈣309毫克,磷175毫克,鐵25毫克,胡蘿蔔素5.8毫克,維生素C23毫克,還有膽堿、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚貳等多種成分。

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