原料:鹹魚半條,五花肉250克,澱粉少許,姜少許,鹽少許,醬油和料酒少許;
鹹魚蒸五花肉做法步驟如下:
1、鹹魚洗淨,切小塊備用,五花肉洗淨後切片,五花肉選肥瘦相間的,做出來口感可口;
2、五花肉切片後加鹽,醬油,料酒少許腌漬十分鐘左右,用水澱粉抓勻;
3、姜切絲,加入肉中攪拌;
4、将腌好的肉和鹹魚一層層擺好,放入盤内;
5、提前用大火燒開蒸鍋肉的水,把盤子放入鍋中,大火蒸十分鐘後轉小火五分鐘即可;
6、裝盤後撒些
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