定安粽子企業的工人們正在包裝粽子。

定安黑豬肉粽受消費者歡迎。

“沒錯，定安粽子就是這麼好吃，能在外地吃到真是太幸福了！”5月11日，在河南上大學的海南學子小曼品嘗到了正宗的定安粽子。不僅如此，經過她的一番推介，她的北方朋友們也愛上了這美妙滋味。“北方人多吃甜粽，富硒、肉香的定安粽子，他們覺得非常好吃！”

現在，隻需指間輕觸，一盒盒香糯味美的定安粽子，便可從定安來到你面前。這得益于定安以現代化包裝技術延長粽子保質期，構建立體營銷網絡，讓粽子“上網”，走進千家萬戶。

過去，定安粽子難“走”出去，主要難在保鮮。由于粽子是熟食産品，且定安粽子選料優良，最佳品嘗期隻有三五天，隻能在小範圍内銷售，難以長時間、遠距離運輸。

為解決保鮮運輸難題，定安粽子企業學習國内外先進技術，引進滅菌真空包裝設施和技術，使定安粽子保質期延長到3個月以上，且在重新加熱食用時依然能保持原有的營養及美味。

先進的工藝打破了傳統粽子生産工藝在時間和空間上的束縛，定安開啟了立體營銷模式，讓定安粽子“走”出去，“動”起來，“上了天”，不僅打入北京、上海、廣州和深圳等市場，還以其品質高、風味佳等特點，入選動車食品和飛機食品，成為人們的舌尖佳品。據了解，定安粽子的銷售量從2010的100萬個，增加到2016年的1200萬個，形成了一條億元産業鍊。

打鐵趁熱，定安讓粽子走入千家萬戶的同時，也注重延伸定安粽子産業鍊條。

定安繪制了一張“粽子＋”産業藍圖：以“定安粽子”農業品牌為軸心，将人文、生态、環境等要素資源充分整合，以品牌化戰略帶動農業轉型升級，促進一、二、三産業深度融合，縱深發展，橫向跨越，在農旅融合、互聯網 等方面形成産業通路。

“‘粽’情‘粽’義，粽子于定安人，不僅是一種美食，更是一種文化符号。”定安縣旅遊委相關負責人認為，定安以粽為媒，展現富硒大米等粽子原材料的産地，依托特色生态景觀吸引遊客，設計定安粽子主題特色遊覽路線，串起翰林萬畝田洋、亞洲榕樹王和皇坡村等旅遊資源。

近年來，定安在全縣打造田園式、休閑式的鄉村旅遊點，設計推廣生态精品旅遊線路，拉長農旅融合産業鍊條，進一步推進海南全域旅遊建設。

此外，定安不斷助推“互聯網＋農業”産業發展，不僅多次舉行網絡競拍會，還通過淘寶網、京東網、微信、郵樂網等互聯網平台推介農産品，拓寬了定安粽子等特色農産品銷售渠道。同時，定安縣粽子協會多次組織培訓會，打造出了一支電子商務人才隊伍。

未來，定安将從電子商務、農旅結合和文創設計着手，使定安粽子搭上“互聯網 ”發展快車，走出産業升級跨越之路。

（本版策劃／段譽 洪寶光 撰文／段譽 司玉 洪寶光 圖片/定安縣新聞辦）

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