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生豆腐怎麼做好吃生豆腐的吃法

知識 更新时间:2024-10-08 13:33:11

  一,材料:

  1、主料:生豆腐。

  2、輔料:青蒜苗、大蒜、豆瓣、食用油、醬油、鹽、澱粉。

  二,步驟:

  1、将青蒜苗洗淨,梗部和葉部分别切成段,大蒜切成末;

  2、豆腐切成小丁;

  3、将豆瓣剁細;

  4、淨熱鍋放油,加入食用油,油溫後放入豆瓣炒香;

  5、接着放大蒜末炒香;

  6、注入少量開水,調入醬油、少許鹽;

  7、放入豆腐燒制,并用手推鍋使豆腐均勻入味;

  8、等水份快收幹時,加入青蒜苗梗部略燒;

  9、倒入一半水澱粉推勻;

  10、加入青蒜苗葉部,倒入另一半水澱粉推勻略燒,關火即成。

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