用電飯煲做皮凍的步驟:
1、豬皮400克切成小段,中火煮5分鐘;
2、刮出多餘脂肪,切成絲;
3、電飯煲中加入水500毫升,加八角、桂皮、丁香、香葉調料包,按下煮飯檔,炖煮1小時;
4、煮熟倒入模具中,靜置至室溫;
5、放入冰箱冷藏2小時,取出切塊。
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