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黑豆黃豆哪個營養價值高

知識 更新时间:2025-01-09 21:03:52

  黑豆的熱量要高于黃豆。黃豆的胡蘿蔔素含量高達200微克,而黑豆僅僅50微克。黃豆的維生素E的含量也要高于黑豆。黃豆的維生素A含量比黑豆的含量高。黃豆一般作為主要原料生産各種代乳品,黃豆和黑豆在蛋白質含量方面是旗鼓相當。綜上所述,黃豆的營養價值高。

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