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江蘇震澤古鎮有什麼特産和美食

知識 更新时间:2025-01-27 18:58:59

  1、 王記海棠糕。是在一塊鐵闆模子,鋪上一層厚厚的面粉,嵌上豆沙、豬油等餡料,表面撒上一層細細的焦糖,再鋪些芝麻,蓋上蓋子,微微一烤制作而成,此糕點的形狀酷似海棠。

  2、 黑豆腐幹。震澤的黑豆腐幹作坊,一直沿用傳統的工藝制作流程,用料講究、工藝獨特。綿軟而富有嚼勁,硬香卻不失柔美,鹹鮮而略帶甜美。

  3、 熏豆茶。熏豆茶中隻有少量嫩綠的茶葉,更多的是各種茶料,熏青豆、白芝麻、丁香蘿蔔幹等,沖泡在一起,五彩缤紛,将茶的味道調制得香、鹹、甘、澀數味俱全。

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