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雞蛋羹蒸多久好吃鮮嫩

知識 更新时间:2024-11-26 17:36:54

  鍋燒開後雞蛋羹上鍋蒸6至7分鐘就可以,口感最好,時間長了,雞蛋羹就蒸老了,影響口感。

  好吃的雞蛋羹做法:

  用料:

  雞蛋3個相克食物鹽1/4小匙

  料酒幾滴涼開水180-200克

  香油香醋相克食物

  生抽

  做法:

  1.蛋打散,加鹽和幾滴料酒攪勻,再倒入涼開水攪勻

  2.用細篩網過濾掉雜質和泡沫

  3.過濾好的蛋液倒入蒸碗

  4.蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子,入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分鐘,關火後略焖。吃前淋上調味汁

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