羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會被身體吸收,不會發胖。羊肉肉質細嫩,容易被消化,多吃羊肉隻能提高身體素質,提高抗疾病能力。而不會有其他副作用。
牛和羊的體内存在着一種抗癌物質,這種被稱為CLA的脂肪酸對治療癌症有明顯效果。科學家們發現,在CLA的作用下,癌細胞生長得到抑制并逐漸減少,這種作用對于治療皮膚癌、結腸癌以及乳腺癌有着明顯的效果。
CLA物質主要存在于肉類和奶制品中,反刍動物如牛和羊體内CLA的含量大大高于豬和雞的含量。試驗還證明,在草原上放養的動物體内CLA含量更高。
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