勾兌的原意是指:把不同的酒适量混合,并添加調味酒,進行配制的過程,稱為勾兌。在白酒的生産過程中,生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌,勾兌技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。勾兌是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。而财務上的勾兌一般指銀行對賬。将記賬憑證及其附件與賬簿記錄主要是明細賬的記錄相核對,以查找記賬過程中的誤漏,一般是在正确的賬簿記錄及會計憑證相應處劃小“√”。
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