阿膠泡黃酒的适宜時間是2~3天,再用大火蒸30分鐘可以完全融化。經過黃酒處理後的阿膠,異味完全除去,即能借助酒之醇香,又有防腐功能。黃酒入肝腎,這樣才能把阿膠養顔美容補氣的作用發揮到最好,能使阿膠易于消化、吸收。阿膠和黃酒的比例是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒。
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