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烤冷面是哪個地方的小吃

知識 更新时间:2025-01-07 18:45:41

  1、烤冷面,東北一帶地方特色小吃。起源于黑龍江省牡丹江市(一說為起源于黑龍江省雞西市密山市)。烤冷面的成本低,味道極棒,但多吃對胃腸不好。

  2、冷面早期為普通冷面,後期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工後不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。有碳烤、鐵闆烤和油炸三種,味道各有差異。主要流行鐵闆和油炸(也稱炸冷面)。

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