1、活水解凍,從冰箱中取出冷凍魚放入水中,以流動的水來解凍。
2、室溫解凍,冷凍魚放入室内自然解凍。
3、冷藏解凍,将冷凍魚放于冰箱冷藏室的最下層,以避免魚解凍的水污染到其它食物,利用冰箱冷藏的溫度進行解凍,但所需要的時間較長,使用此方法,魚的鮮度較不易受影響。
4、在溫水中加鹽,然後把魚放進去,加鹽的溫水不會使魚失去鮮味,又能加速解凍。
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