材料:南瓜、糯米粉、白芝麻、白糖。
制作步驟:
1、南瓜去皮去瓤後洗,淨切片;
2、放沸水蒸鍋中,用大火蒸約十分鐘至軟爛;
3、取出後用湯勺碾壓成泥,加入糯米粉、白糖,充分和勻成泥團;
4、取适量南瓜泥團,在手心裡搓成丸;
5、再壓扁成餅狀,裹滿芝麻成餅坯,全部做完待用;
6、鍋中放油用小火燒至四成熱,下南瓜餅坯慢炸至兩面呈金黃色;
7、逐一鏟至鍋邊壓出多餘的油分;
8、裝盤後即可食用。
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