tft每日頭條

 > 知識

 > 牛肉炖土豆用牛什麼部位的肉好

牛肉炖土豆用牛什麼部位的肉好

知識 更新时间:2025-02-24 18:13:41

  用牛腩最好。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這隻是一種統稱。

  土豆炖牛肉的做法:

  原料:牛腩1斤,牛腱子1斤,土豆3個,胡蘿蔔1根。

  步驟:

  牛肉洗淨,整塊放涼水裡上鍋,開蓋焯好;水開後撈出用熱水洗淨;将牛肉切小塊,放在漏盆裡充分瀝幹;上鍋放油,油三成熱時放蔥段、姜片、紅辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒;肉斷生後放生抽、老抽、冰糖,繼續翻炒;倒開水沒過牛肉,大火滾開2分鐘,連湯帶肉倒進電壓力鍋;放一包炖肉料,放适量鹽,炖30分鐘後出鍋;将土豆和胡蘿蔔切塊,鍋裡放少許油,油半熱後小火把土豆和胡蘿蔔煸一下,放入若幹牛肉和湯,小火炖至土豆軟面,大火收汁裝盤,放香菜即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved