不能。黴豆腐做好後就要避免出現二次發黴現象,如果發生二次發黴現象的腐乳不能食用,因為此時在腐乳表面産生的黴菌為黃曲黴毒素,是對身體健康有極大危害的黴菌,食用對身體有較大的隐患,建議黴豆腐應保存過久或存放不當導緻發黴的最好扔掉不吃。
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