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活青蟹直接蒸要蒸多久

知識 更新时间:2025-02-09 07:56:02

10-15分鐘左右。清蒸青蟹的時間與其個頭大小有一定的關系,若青蟹個頭相對比較小,一般放入蒸鍋中,水開後蒸10分鐘左右即可,若青蟹個頭比較大,其受熱相對會比較慢,一般需要蒸15分鐘左右,具體可以通過青蟹的狀态來判斷,通常蒸至青蟹變色即可。注意蒸的時間不宜過長,否則會導緻其中的水分和營養成分流失,肉質變柴,口感變差。

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