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油炸裡脊肉怎麼淹才很嫩

知識 更新时间:2024-11-18 23:24:56

  1、把豬裡脊肉切條後沖去血水;

  2、放入一小勺熱水;

  3、放入一兩食粉,半兩鹽,攪拌均勻;

  4、将裡脊捏幹水放入碗中腌上即可保證油炸過程中裡脊肉始終鮮嫩。

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