開放式廚房面臨的最大問題是油煙,下吸式油煙機在竈具下方直接吸煙,所以排油煙效果為最佳,開放式廚房要選擇電功率為200w以上的油煙機,深罩型比淺罩型的油煙抽淨率高處10%左右,從這一點來說,深罩型的中式油煙機更适合開放式廚房等等。具體如下:
開放式廚房面臨的最大問題是油煙,所以能将油煙迅速的排幹淨是最重要的。油煙機分為頂吸式、側吸式和下吸式三種。三種油煙機中,下吸式油煙機在竈具下方直接吸煙,所以排油煙效果為最佳。
通常情況下,油煙機的電機功率越高,排煙效果越好。市面上油煙機的電功率大多在180-220w之間,但是開放式廚房存在空氣對流,比較容易影響油煙的擴散,所以開放式廚房要選擇電功率為200w以上的油煙機。
雖然深罩型油煙機從外形上不如淺罩型歐式油煙機适合開放式廚房,但是淺罩型油煙機的油煙抽淨率卻比不上深罩型油煙機,深罩型比淺罩型的油煙抽淨率高處10%左右,從這一點來說,深罩型的中式油煙機更适合開放式廚房。
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