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誰知道龜鍋秘方

知識 更新时间:2024-10-14 16:27:41

  龜鍋就是一個鐵鑄的龜型煎鍋,下面加熱後在上面煎烤食品,食品主要是牛羊肉、鱿魚和各種蔬菜,基本是肉和菜在一起煎然後繼續煎烤,煎烤時會加入一種特制的醬,味道好就好在這個醬上,煎過的東西肉嫩菜香,口感和味道都很好,特别是那種帶着醬象的味道,這種龜鍋燒烤就盛行于當時的滿清宮廷和王公大臣的家宴上,不過在後來滿清王朝入主中原後,漢民族的物産豐富聰明勤勞所創造的精深博大飲食文化讓人們折服,飲食習慣受到了漢族的影響發生了改變,這種原本盛行的龜鍋燒烤逐漸淡出,隻在滿清的老巢東北松花江流域有少量的保留,傳至現在幾乎難覓

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