食材:鹽适量,韭菜200克,料酒适量,姜3片,扇貝12隻,蒜3瓣,生抽适量,油适量,蔥适量。
冷凍扇貝肉炒韭菜的具體做法如下:
1、将扇貝肉去内髒,洗淨,過開水速焯,瀝幹備用;
2、将蔥姜蒜切片備用;
3、鍋内倒入适量油,燒至七成熱,放入蔥姜蒜煸炒;
4、放入扇貝肉,爆炒,然後依次加入少許料酒、生抽、鹽翻炒;
5、倒入韭菜,翻炒,韭菜變軟後出鍋即可。
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