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紅酒為什麼會有沉澱物

知識 更新时间:2025-02-01 00:07:55

主要有以下兩種情況:紅酒中有沉澱物一般可以分為兩種情況,第一種是紅酒發酵時過濾不幹淨導緻的,這樣的紅酒一般果香味濃郁,而第二種則是紅酒中含有一定量的酒石酸結晶,這主要是因為紅酒中不穩定物質産生化學反應沉澱而成的,但無論是哪種情況,對紅酒品質都是沒有影響的。

拓展資料:紅酒(Red-wine)是葡萄酒的一種,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有許多分類方式,以成品顔色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒;白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒;粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

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