1、魚去掉内髒頭洗淨用鹽白酒花椒醋腌制30分鐘,豆腐切小塊,準備雞蛋和輔料。
2、把魚沾滿蛋液,下入溫油中,炸至兩面金黃,豆腐過油,鍋内留底油爆香大料,下入蔥姜蒜,下入炸好的魚和豆腐,加入醬油鹽醋糖和水,水沒過魚。
3、然後轉小火炖至20分鐘,湯汁濃縮即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!