中國民間也傳說吃魚可以健腦。沒有科學的證明,各國都流傳著對魚的營養價值的贊譽。吃魚肉有利于身體健康,魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸,很容易被人體消化、吸收,而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合,把膽固醇從血管中帶走,從而降低體内膽固醇的含量.
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